Greffé sur Kirchensaller, Franc de semis
Arbre de plein vent
Tolérant aux sols calcaires
Origine: Obtenue en 1882, à Dreux, par H.Fourcine.
Particularités: Comtesse de Paris à une préférence pour les sols argilo-siliceux, mais tolère généralement tous types de sols.
Epiderme: Peau épaisse, rugueuse, de couleur verdâtre à jaune à maturité. A l'insolation, elle présente des tâches de couleur rouille.
Chair: Poire de beau calibre à la chair blanche et sucrée. Elle offre des arômes subtilement épicés. Légèrement granuleuse. Elle est très bonne à déguster au couteau et cuite, autour d'un gibier.
A récolter en Octobre. On pourra la consommer de Décembre à Janvier.
Pollinisateurs: Autofertile, elle sera également un très bon pollisateur pour d'autres variétés. Sa production augmentera avec à proximité les variétés Williams ou Conférence.
