Greffé sur Kirechensaller, franc de semis
Hauteur 5 mètres,
Tolérant aux sols calcaires
Origine: Cette variété aurait été trouvée en 1825 près d'Angers,par un cultivateur, Nicolas Giffard, suite à un semis de hasard.
Particularités: Variété à planter de préférence en situation chaude et dégagée pour éviter la tavelure à laquelle il peut être sensible. Veillez à tailler de façon aérée.
Epiderme: Poire à la peau lisse et fine de couleur jaune pâle à or à maturité et présentant des tâches roses et rouges à l'insolation.
Chair: Très bonne poires à chair blanche, fine et parfumée. Bel équilibre sucre/ acidité. Cueillette de Juillet à début Aôut. Beurré Giffard est à consommer rapidement après cueillette.
Pollinisateurs: William, Guyot ou Louise bonne.
