Origine: Très ancienne variété originaire de l'Anjou. On retrouve des traces écrites en 1628 dans le catalogue de Le Lectier.
Particularités: Fruits de taille moyenne. Variété assez résistante aux maladies. On préferera une culture sous forme de basse tige ou gobelet. Cette variété a traversé les temps grâce à sa saveur unique légèrement anisée.
Pollinisateurs: Golden delicious, Reine des reinettes, Alice V
Epiderme: Vert cuivré devenant rousse à l'insolation. Touché rugueux des pommes anciennes.
Chair: Une très bonne pomme à la chair blanche, fine, ferme et juteuse. Excellent parfum de fenouil ou d'anis teinté de sucre. Pomme à deguster au couteau, en jus ou à cuire.
Conservation: Sa maturité gustative se fera de Décembre à Avril. Bonne conservation.
