🍎 Pommier Spartan – Malus domestica- Scion

Le pommier Spartan est une variété de pomme d'origine canadienne, réputée pour ses fruits rouges très colorés, croquants, juteux et agréablement parfumés. C'est une variété intéressante pour la consommation à croquer et pour les amateurs de pommiers anciens et de variétés fruitières d'origine nord-américaine.

🍏 Les pommes Spartan

La Spartan produit des pommes de calibre moyen à assez gros, de forme arrondie à légèrement conique. Leur peau jaune-verdâtre est presque entièrement recouverte d'un rouge foncé à rouge pourpre, particulièrement intense lorsque les fruits bénéficient d'une bonne exposition à la lumière.

Sa chair blanche, ferme, fine, croquante et juteuse offre une saveur douce, légèrement acidulée et bien aromatique. Elle est souvent décrite comme ayant un caractère vineux, typique de la variété.

La Spartan est principalement appréciée comme pomme à croquer, mais elle peut également être utilisée en cuisine et pour le jus.

📅 Récolte et conservation

La récolte de la Spartan intervient généralement fin septembre à début octobre, selon le climat et les conditions de culture. En Colombie-Britannique, elle est classée comme variété de mi-saison, avec une récolte de la mi-septembre au début octobre.

Il est préférable de laisser les fruits atteindre une bonne coloration avant la récolte, car cela favorise le développement de leur qualité gustative.

La Spartan possède une bonne aptitude à la conservation, avec des références indiquant une conservation en chambre froide jusqu'à l'hiver, voire jusqu'en janvier dans des conditions ordinaires. Certaines pépinières indiquent une période de consommation allant de novembre à janvier.

La qualité gustative peut toutefois évoluer au cours du stockage : le fruit est particulièrement intéressant lorsqu'il est consommé relativement rapidement après avoir atteint son optimum.

🌳 L'arbre Spartan

Le pommier Spartan présente une vigueur moyenne à forte, avec un port étalé à dressé-étalé. Il entre relativement rapidement en production et peut donner des récoltes importantes. Une bonne éclaircie des fruits est recommandée lorsque la charge est élevée afin de favoriser un calibre satisfaisant.

La variété est également décrite comme autofertile par plusieurs références horticoles. Elle peut néanmoins bénéficier de la présence d'autres pommiers compatibles dans un verger pour favoriser la pollinisation.

🇨🇦 Origine de la variété Spartan

La Spartan est une variété canadienne, obtenue par R. C. Palmer en 1926 à la station expérimentale de Summerland, en Colombie-Britannique (Canada).

Elle a été introduite commercialement en 1936. La variété a longtemps été considérée comme issue du croisement McIntosh × Yellow Newtown Pippin. Cependant, des études génétiques ultérieures ont montré que Yellow Newtown Pippin ne peut pas être confirmé comme parent, et l'identité du second parent demeure inconnue.

La Spartan fait ainsi partie des premières variétés de pommes issues des programmes modernes de sélection fruitière menés au Canada.

🍎 Pourquoi planter un pommier Spartan ?

• 🇨🇦 Variété d'origine canadienne

• 🍎 Pommes rouge foncé à rouge pourpre

• 😋 Chair croquante, ferme, juteuse et aromatique

• 🍷 Saveur douce, légèrement acidulée, avec un caractère vineux

• 🌳 Arbre productif et relativement précoce

• 📅 Récolte généralement fin septembre à début octobre

• 🧺 Bonne aptitude à la conservation

• 🍏 Excellente pomme à croquer

• 🥧 Également adaptée à la cuisine et au jus

• 🌱 Intéressante pour verger familial, verger amateur et collection de variétés anciennes

• 🌸 Variété autofertile selon plusieurs références horticoles

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