🍎 Pommier Reinette Dubuisson – Malus domestica – Scion
La Reinette Dubuisson est une ancienne variété française originaire de Loire-Atlantique, traditionnellement cultivée dans l’Ouest de la France. Elle est également connue sous le nom de Reinette du Buisson.
🍎 Les fruits
La Reinette Dubuisson produit des pommes de calibre moyen à assez gros, de forme arrondie et légèrement aplatie.
La peau présente un fond jaune à jaune-vert, avec une coloration pouvant devenir rouge à carmin du côté exposé au soleil. Le fruit peut également présenter des zones de roussissement et des marbrures caractéristiques.
La chair est fine, ferme, croquante, juteuse et parfumée. Sa saveur est sucrée et acidulée, avec une bonne richesse aromatique.
😋 Utilisation
C’est une bonne pomme à consommer fraîche, mais elle convient également à différentes utilisations culinaires :
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🍎 consommation à la croque
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🥧 pâtisserie
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🍏 compotes
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🧃 jus
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🍎 cuisson
📅 Récolte et conservation
La récolte intervient généralement au mois d’octobre.
La Reinette Dubuisson est une pomme de garde, avec une consommation qui se prolonge pendant l’hiver. Dans de bonnes conditions de conservation, les fruits peuvent être conservés plusieurs mois.
🌳 L’arbre
Le pommier Reinette Dubuisson est décrit comme vigoureux, avec un bois fort et une bonne fertilité. Sa floraison intervient généralement vers la fin avril.
C’est une ancienne variété adaptée aux amateurs de pommiers fruitiers de patrimoine recherchant une variété à la fois productive et intéressante pour la conservation des fruits.
🌸 Pollinisation
La Reinette Dubuisson est autostérile et nécessite la présence d'autres pommiers compatibles pour assurer une bonne pollinisation.
La Reine des Reinettes et la Golden sont notamment citées parmi les variétés pouvant assurer sa pollinisation.
🍎 Une ancienne variété française
La Reinette Dubuisson est une variété intéressante pour les amateurs de pommes anciennes, avec des fruits fermes, croquants, juteux et parfumés, ainsi qu'une bonne aptitude à la conservation hivernale.
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